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Emulsificante Emustab 200g – Selecta
O Emulsificante Emustab Selecta é indicado para a produção de sorvetes, bolos, chantilly, panetones e diversas sobremesas. Sua função é garantir maior incorporação de ar, homogeneizar a mistura dos ingredientes e melhorar a cremosidade e a estabilidade dos produtos, proporcionando textura mais leve, maior volume e melhor conservação.
Marca: Selecta
Linha: Profissional / Food Service
Função: Emulsificante e Estabilizante Neutro
Ingredientes:
Água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sais de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435).
Alérgicos: Contém derivados de soja.
Não contém glúten.
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